Chronique d'une cohabitation légèrement anachronique de la vie mauricienne.
Une vieille maison perdue dans une forêt de béton et de vacarmes incessante d'une vie trépidante dédiée à 80% au tourisme.
Le Gaudan Waterfront à Port-Louis:
Centre commercial dédié à la consommation de luxe . C’est un copie conforme du concept de marketing existant à Waterfront au Captown en Afrique du Sud
Port-Louis:
Le vieux quartier du marché central à 400m du Waterfront
Deux marchands de 7 saisons (eh non, pas de 4 saisons, mondialisation oblige) implantés au bord d'un virage assez serré de la route, et à environ à 60 m du supermarché WINER’S..et où voitures , bus, deux roues frôlent dangereusement acheteurs et piétons.
Les automobilistes et conducteurs des véhicules à moteurs sont maîtres de la chaussée “goudronnée”et ils n’accordent aucune attention aux piétons marchant dans les rues sans trottoirs.
A Port-Louis ,de vieilles boutiques chinoises traduisent encore fidèlement les méthodes de gestion commerciale et de marketing des années 1960..
Dans ce quartier chinois, en me flânant dans ses rues étroites parfois sans trottoir, je me suis retrouvé transporté à 50 ans en arrière: une copie conforme du quartier chinois Chơ Lơn à Sài Gon. ou du quartier où j'ai passé mon enfance.
Boutique étroite, sombre, sinistre.
Les rayons du néon arrimé au plafond se fraient difficilement leurs chemins pour assurer loyalement leur service. Un bazar, un souk inimaginable où, faute de présentoirs sans doute par une volonté délibérée (et inconsciente...??? par habitude et/ou tradition), on reste bouche bée devant ce spectacle qui vous saute aux yeux .
Y sont présentent pêle-mêle les articles divers accrochés au plafonds, attachés aux bouts des ficelles le long des murs si possible, entassés à même le sol .. Mais le patron ou la patronne d'âge moyenne de 60-70 ans s'y retrouvent facilement pour répondre aux demandes et besoins des clients... Et ça vend de tout, vente de gros ou vente en détail… peu importe , le client est roi …Des cuvettes, des égouttoir en plastique, ficelles de toute sorte, fils de fer.. aux ampoules basse consommation en passant par les lampes LED,kits d'alarme muni de caméras; par boulons et écrous interposés, par multitudes d'ustensiles de cuisine..Hélas, il ne manquent que des chemises Lacoste, jupes Pravda, décolletées Yves St Laurent, dessous chics Hermes pour Dames ... .
Finalement, à l'image des grands centres commerciaux, on n'est pas obligé de se déplacer pour faire ses courses... on peut presque tout acheter sur un même lieu .. Cependant aussi étonnant que cela puisse paraître, cette gestion à l'ancienne résiste aux assauts à coups de millions de dollars de l'économie de consommations de masse du 21ème siècle.
Devinez l’endroit :
Regardez attentivement la signalétique d’une boutique située dans le quartier chinois à Port Louis la capitale de l’Ile Maurice ou…
Photo prise en Juillet 2013
……dans le quartier chinois Chơ Lơn à Sài Gon au Viet Nam
Photos prises en Janvier 2010
La confiance règne entre vendeurs et acheteurs au marché de Port-Louis
L'eau reste un peu fraîche, probablement 23-25°C, mais on peut passer des heures sans trop avoir la chair de poule.. Ciel variable, alterné par gros nuages et trous bleus.. Nous n'avons pas à nous plaindre..
Les Dim Sum (petites bouchées cuites à la vapeur: bouchons, Ha Kao, Paos ) au restaurant Le Grand Canton, Queen Street à Port Louis sont à la hauteur des louanges des consommateurs publiées et lues sur internet.. Le canard laqué dont la peau reste croustillante quand il arrive à table, servi avec des galettes de blé (???) m'a emballé
Aubergine farcies servies brûlantes
A Peyrebère, le Winh THAI vaut le détour : décor sobre, épuré.. cuisine assez fine, mais simple, saveurs des épices dosées judicieusement,sans forcer sur leurs différences.
La suite sera rédigée à un autre moment perdu, entre trois coups de palme, masques tuba et deux bouchées de dhall poris ...
Sur le pan de « mur en tôle » d’une gargote à Grand Baie, j’ai découvert un autre orthographe de ce mets mauricien si populaire dhall (ou dholl) puris..
